Pie de limón

Ingredientes

-          Galletas de vainilla sin relleno

-          El jugo de 5 o 6 limones

-          Una lata de leche condensada

-          Leche evaporada

-          Queso crema

-          Mantequilla (90 gramos)

Preparación

Para la base del pie iniciamos triturando las galletas, luego derretimos la mantequilla, en un algún molde vamos a mezclar las galletas trituradas y la mantequilla derretida, todo esto se aplasta para crear una base sólida.

Después en la licuadora agregamos el jugo de los limones, la leche condensada, el queso crema y la leche evaporada, se licua todo y si se desea se puede agregar colorante para resaltar el color del pie sin embargo esto no es necesario, después de tener nuestra mezcla cremosa la vertimos sobre la base de galletas y llevamos al refrigerador por dos o tres horas.

- En algunos países como Colombia no se vende la leche evaporada, sin embargo esta es muy fácil de preparar sólo debemos mezclar leche en polvo con la mitad de agua que se debería preparar, así la leche mantiene toda la grasa.